Финал ресторанного реалити:
«Большой обед» в парке

В Воронежском Центральном парке («Динамо») 30 апреля пройдет «Большой обед». Это итог бизнес-игры «Реалити», где участники за неделю должны открыть своё первое уличное кафе.

За одну неделю команды проходят все этапы бизнес-процесса от планирования концепции своего ресторана, до открытия реального заведения на 1 день с полным циклом приготовления и организации продаж.

30 апреля с 12:00 до 16:00 команды сдают экзамен — открывают свои рестораны одного дня. Уже известно, что это будут:

  • кантри-кафе «Мама-шеф», фирменные блюда — тортильи с бараниной и индейкой и брускетты с вялеными томатами, а для каждого 20-го посетителя мамы-шефы исполнят ритуальный танец
  • вафельная «Крем и карамель», фирменное блюдо — «те самые» вафельные трубочки
  • фьюжн-кафе «Хлеб и вода», фирменное блюдо — мацебрай (закуска из жареной мацы)
  • грилль-кафе «Мангал-Хаус», фирменное блюдо — люля-кебаб
  • кафе «Мадагаскар» с летним меню
  • летний ресторан «Дача», фирменное блюдо держат в секрете, возможно, без окрошки не обойтись
  • ковбойское кафе «Вкусно», фирменное блюдо — брутальные хот-доги

Оценить работу ресторанов одного дня смогут все горожане. Жюри из членов Гражданского собрания «Лидер» (учредителей Премии Столля) и воронежских рестораторов выберут команду-победителя. Оцениваться будет концепция, выручка, маркетинг, менеджмент и, конечно же, меню. Самая эффективная и эффектная команда получит приз в размере 25 000 рублей.

В рамках «Большого обеда» пройдет дизайн-маркет «Синичка». На «Синичке» будут продавать дизайнерскую одежду, посуду, аксессуары, украшения.

Для родителей с детьми устраивают большую программу: научный квест, конкурсы и мастер-классы. Кроме того, здесь же можно зарегистрироваться на пробежку в честь официального открытия четвертого сезона тренировок бегового клуба Run For Fun.